05/31/14

Recept på vaniljrutor

500 g smör

10 dl vetemjöl

4 dl strösocker

4 msk vaniljsocker

1 msk bakpulver

Fyllning

4 ägg

2 dl kesella

5 dl crème fraiche

3 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

(Hallon )

Garnering

florsocker

Ugn 200 grader

1. Arbeta snabbt ihop smör, mjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver till en smuldeg i en matberedare eller med en elvisp som jag gjorde. Tryck ut hälften av smuldegen i en långpanna, 30×40 cm, med bakpapper.

2. Fyllning: Blanda ägg, kesella, crème fraiche, socker och vaniljsocker. Häll fyllningen över degbottnen i långpannan.

3. Smula resten av degen ovanpå fyllningen. Grädda kakan mitt i ugnen ca 30 min. Pudra över florsocker precis före servering.

Tips! Om du har en mindre matberedare kan du behöva göra degen i två omgångar. Mät upp halva mängden av ingredienserna och arbeta ihop. Tryck ut degen i långpannan, häll på fyllningen och arbeta sedan ihop resten av degingredienserna och smula på toppen. Jag hade i hallon och det vart riktigt gott!

Gilla(2)Ogilla(0)
11/12/13

Chokladbollar

INGREDIENSER
60 portioner/st.

200 gram smör
2 dl socker
2 msk vaniljsocker
6 msk kakao
6 dl havregryn
6 msk kallt starkt kaffe
Garnering
2 näve pärlsocker

GÖR SÅ HÄR
1. Smält smöret och låt puttra en kort stund.
2. Rör ihop socker, kakao, havregryn, kaffe och smöret. Ställ in i kylskåp så att smeten stelnar lite, ca 1 timme. Jag mixar havregrynen, tycker chokladbollarna blir mycket godare då.
3. Forma bollar. Rulla i pärlsocker (gärna mångfärgat), kokos eller annan garnering. Servera till kaffet.

Gilla(0)Ogilla(0)
10/13/12

Kanelbullemuffins

Snabbare än kanelbullar men med samma goda smak! Bakade dessa och dom vart otroligt goda.

Källa: Hembakningsrådet
Uppladdad av: ros
Ingredienser
175 g rumsvarmt smör
1 ½ dl strösocker
2 ägg
3 dl gräddfil
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Fyllning & dekor:
½ dl strösocker
1 msk kanel
2 msk smör

Ugn 200°

Vispa smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt äggen och fortsätt vispa tills det blir pösigt.

Rör ner gräddfil och mjölet blandat med bakpulver och vaniljsocker.

Ställ ut formarna i en muffinsplåt. Fördela hälften av smeten i formarna.

Blanda socker och kanel till fyllningen och strö ut ca 2 tsk i varje muffins.

Klicka över resten av smeten. Klicka på lite smör på toppen.

Grädda i ugnen 20-25 minuter.

Strössla ev över resten av socker-kanelblandningen.

Lycka till!

20121013-220021.jpg

Gilla(0)Ogilla(0)
09/25/12

Fyllda lövbiffsrullader. – Recept

Recept: Fyllda lövbiffsrullader.
Jag valde en smaksatt philiadelphiaost med gräslök. Vart mycket gott.
Detta recept är för 2 personer,  Är vi flera är det bara att dubbla.
GÖR SÅ HÄR
  1.  Blanda philadelphiaosten med basilika och vitlök.
  2. Dela varje lövbiff i två delar.
  3. Lägg biffarna på en skärbräda, strö på salt och peppar. Bred på hälften av oströran. Rulla ihop och fäst med tandpetare.
  4. Stek rulladerna i smör. Tillsätt resten av osten, grädde, vatten och fond.
  5.  Koka rulladerna i såsen tills de är tuggvänliga. Servera med ett gott, hemgjort potatismos, tomater och haricots verts.
Gilla(0)Ogilla(0)